中药治疗是应用植物的特性，广泛的饮食疗法采用植物的普通营养保健，人类取自然精华，很多病情的原因也是身体吸收自然精华发生不均匀或故障，身体局部发生病变，适当的饮食疗法也是可能的。
牛皮癣存在有“血燥、血热、血虚”之象，而从西医的角度讲，则是由于角质细胞过度增殖，各种生化代谢紊乱所致。因此，具有养血、凉血、活血的效果，抑制细胞DNA合成，改善微循环功能的食物，有利于银屑病，水果饮料等梅子、柚子等具有清热、凉血、解渴生津的作用，不仅含有丰富的维生素和微量元素，还能降低血脂、血粘度患者在用药治病的同时，配合食疗调整人体内部环境，提高人体防病能力，多发挥单用药不起作用。治疗银屑病也是如此。若在药物治疗的同时以及在牛皮癣的缓解期（无皮损时）坚持落实适当的食物疗法，不论对促进皮损的消退，还是对其复发的预防，都将具有积极的意义。
总之，牛皮癣治疗采用食疗的办法在实际生活中证明是可取的，在一定程度上能缓解病情，起到很好的促进作用，当然并不是说食疗是唯一的治疗办法，最好采取药物治疗同食疗相结合的办法。
