纯碱又称碳酸钠或苏打，纯碱是碳酸钠浓度达到99.5%以上的碳酸钠，与普通食用碱不同，食用碱纯度低，可作为调味料加入菜肴，纯碱纯度高可能会烧伤皮肤，只能用于工业生产和食品加工等。纯碱化学性质活跃，熔点和沸点非常高，易水解，是非常重要的有机化学材料。
一、纯碱的用途
1、用于制作平板玻璃的浮法玻璃、光学玻璃、显示玻璃等，纯碱的运用是必不可少的。
2、食品加工业的纯碱可用作中和剂或膨松剂，糕点制作时也用于醒面，但使用时需注意用量。
3、纯碱在印染行业有很多用途，如水软化剂、一些织物的熟练剂、羊毛纤维的乳化剂、毛织物的熟练剂、固色剂和防白剂等。
4、纯碱性质可用药品制造工业。
5、除以上行业外，还可用于许多其他工业制造。
二、纯碱的注意事项
1、纯碱具有很大的刺激性，使用时必须穿防护服、手套、护目镜和口罩。
2、使用时尽量避免眼睛和口鼻，不小心用清水冲洗，适当处理，情况严重时必须立即就医。
3、使用后的工业废水不能随意排放，严重破坏环境。
4、纯碱会灼伤人体的呼吸道和消化道，不能误食或误吸。
