中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药。把西瓜皮焙干，研末外用可治口疮。西瓜皮解暑清热、开胃生津，其含糖不多，适于各类人群食用。以下是西瓜皮的具体功效及做法大全。
西瓜皮的效果和作用
一、西瓜皮的美容作用。
1。冷冻的西瓜皮可以冷静治疗晒伤的皮肤，经常使用有明显的变白作用。
2。西瓜肉含有极高的维生素a、维生素b和维生素c，这些都是保持皮肤健康和润泽所必需的养分。
3。西瓜具有清热解暑、利尿消除烦恼等效果。用西瓜按摩和脸，感觉清新舒适。可以使皮肤细腻、白皙、有光泽。
二、西瓜皮食疗作用。
1、西瓜皮味甘、淡、性凉的归心、胃、膀胱经清凉解利
2、西瓜皮具有消暑、消除烦恼、解渴利尿
3、西瓜皮主要治暑、消暑、消渴、小便短、浮肿、口舌肿胀。
西瓜皮的十种做法
1。凉拌西瓜皮
原料:西瓜皮、蒜茸、鸡精、糖、盐、香油。
做法:西瓜皮上留下一点红色果肉，切下西瓜绿色硬皮后，切成小块。加入蒜茸，鸡精，白糖，盐和香油，搅拌均匀后就可以了。
2。绿豆西瓜皮汤
原料:绿豆100克，西瓜皮500克。
制作方法:用绿豆和1500毫升的水煮汤，沸腾10分钟后去绿豆，把洗好的西瓜皮放进去煮，沸腾冷却后喝汤，一天几次。
功能:清热解毒，消除烦恼止渴。方中绿豆甘凉，可消肿下气，清热解毒，清暑利水；西瓜皮甘寒，清热解暑，除烦止渴。适宜于夏天痤疮患者服用。*西瓜皮学名称为“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药，如把西瓜皮焙干，研末外用，可治口疮。
3。西瓜皮炒青椒
主材:西瓜皮400克，青椒200克调味料:盐、味精、油、辣椒各有一点。
制作方法:将西瓜皮削去外层绿皮和内层红色果肉切成丁，用盐腌一会儿。然后在锅里加油，炒青椒，把倒盐水的瓜皮放入青椒中炒。加入适量的调味料，在锅里放入盘子。特点:清脆辣，是夏天烹饪的好产品。
4。炒西瓜皮
主要材料:西瓜皮400克调味料:盐、酱油、糖、味精、辣椒各有点
制作方法:
1、把西瓜肉切成绿皮，切成细丝。
2、入锅爆炒，佐以盐、酱油、食糖、味精，配少许辣椒，即可食用。特点:甜而辣，是开胃的好产品。
5。肉烧西瓜皮
主要材料:西瓜几片，五花肉几片。
调味料:姜2片，酱油、盐、味精、油各有一点。
制作方法:
1、先控制瓜肉，然后去掉瓜的绿色硬表皮，洗净，切成火柴盒大小的块状。把五花肉切成小方块。
2、锅里的油热，生姜片，生姜片皱起现在的肉块，炒几次后，依次加入酱油、水。
3、烧开后，除去浮子，转小火盖上盖子，中间打开盖子翻几次，肉烧开后放入西瓜皮，瓜皮变软后调味锅。
特征:瓜皮的味道远远优于五花肉。
6。西瓜排骨汤
材料:西瓜皮759克，猪排骨120克，盐适量。
做法:西瓜皮洗净，剥离翠衣，切块成丁，排骨洗净，加入8杯水，用大火煮沸后，加入切好的西瓜果皮，用小火煮10分钟后，加入少许盐调味，每天吃一次。
主治：暑温、中暑、口舌唇内溃疡。血压高者，可加入白木耳一起煮汤食，亦可作女性面部按摩之材料。
注意：脾虚、湿困、腹泻、神疲乏力、苔腻者不可服。
7。瓜条蛋花汤
主材:西瓜皮、鸡蛋番茄
调味料:盐、味精、香油
做法:
1。西瓜皮削去外层的青皮，去掉内层的红色果肉，切成细条。西红柿被切成碎片。鸡蛋分散了。
2。在汤锅里加水，放入甜瓜条煮，然后依次加入西红柿片，加入蛋液，加入盐、味精、香油调味即可。
提示：在淋入蛋液之前，可以在汤中加少量淀粉液，这样可以使淋入的蛋液不散。
8。橙汁莲藕西瓜皮
主料：莲藕、西瓜皮
调味料：橙汁、盐、白糖
做法：
1。西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，然后切成条。莲藕洗净刮去外皮，切成片泡在凉水盆中。
2。将瓜条和莲藕片分别用热水煮，取出沥干水分。
3。在瓜条、莲藕片中加入适量的橙汁、盐、糖混合，颜色淡黄色，可以放入盘子里吃。
提示:西瓜皮和莲藕不能同时因为质量不同，莲藕热水后，西瓜皮容易热水。
9。西瓜皮炒毛豆
主材:西瓜皮、毛豆
调味料:盐、青椒
做法:
1。西瓜皮削去外层的硬皮和内层的红色成丁，用盐腌一会儿。毛豆清洗干净，放入煮锅中，加入青椒、盐煮，取出水分备用。
2。倒入腌制瓜丁的水。
3。炒锅加油，油烧到8成热后，用甜瓜炒，加入煮好的毛豆炒，可以根据个人的味道加入酸、甜、辣等调味料。
煮毛豆时，切掉两端尖角，豆子味道更好。
10。翠皮里脊
主要材料:西瓜皮、里脊肉
调味料:蛋白、材料酒、盐、湿淀粉
做法:
1。将新鲜西瓜皮削去青皮，切成丝，加入少量盐混合，腌制一会儿就挤出盐水。里脊肉切成细丝，放入碗中，加入酒、盐、蛋白、湿淀粉混合浆料。
2。炒锅加油，用中火烧油到6成热时，加入肉丝分散，肉丝变白时取出沥青油。
3。在原来的锅里加入少量的清汤烧开，加入西瓜皮丝和肉丝翻锅，用湿淀粉粘稠出锅即可。
提示：肉丝在入锅炒之前，用蛋清、湿淀粉、料酒、盐上浆，可以使炒出的肉丝保持鲜嫩的口感。
