急性肠胃炎可以在医生指导下应用止泻药物、口服补液、水电解质平衡药物和抗感染药物治疗。
常用的止泻药物有蒙脱石散、黄连素、肠炎宁片等。常用的微生态制剂有枯草二联活菌胶囊或者颗粒、布拉氏酵母菌散、复方嗜酸乳杆菌片等。可以口服补液盐来补充水电解质平衡。也可以静脉应用补充水电解质平衡的药物治疗，同时注意完善血常规、C反应蛋白、大便常规、大便培养等检查，进一步的评估病情。如果是细菌感染引起的肠胃炎，还需要配合应用广谱的抗感染药物治疗。注意根据大便培养的结果，及时调整敏感的抗生素。控制感染后及时减量或者是停用抗生素。治疗期间动态的复查电解质的变化，警惕严重电解质紊乱引起的不良预后。注意动态的复查血压、心率等生命体征的变化，警惕严重脱水引起的缺血缺氧性脑病。
急性肠胃炎患者要少喝碳酸饮料。碳酸饮料含有大量的果糖，肠胃不好的人往往不能很好地吸收果糖，导致肠胃不适。少喝咖啡。咖啡中含有咖啡因，会刺激肠胃，使其分泌过多胃酸。少吃油腻的食物。对于肠胃不好的人来说，脂肪是一个巨大的消费负担，因为高脂肪食物很难消化。注意清淡饮食。不要吃刺激性食物，避免辛辣食物。注意休息，防止过度疲劳。不要吃不干净的水果。西瓜和水果在生长、收集、处理和销售过程中容易受到细菌污染。避免吃刺激性食物，尤其是酒精。注意餐具卫生。餐具应在使用前和使用后进行清洁。
