在怀孕期间，几乎每个孕妇都可能患缺铁性贫血。随着胎儿的生长发育和血容量的增加，孕妇对铁的需求越来越大。那么，为什么怀孕期间缺铁呢？
一般来说，正常人体内约有70%的铁在血红蛋白中。女性怀孕后，体内的血红蛋白会增加20%，身体需要大量的铁来补充。腹部的孩子也需要铁来生长，胎盘和子宫也正常体内的铁含量远远不够。如果孕妇在怀孕早期反应严重，呕吐不止，食欲不振，挑食厌食，就会失去很少的铁。
孕期缺铁的影响
对孕妇的危害
铁是人类红细胞生产的主要力量。如果孕妇缺铁，会引起贫血、头晕、虚弱、心悸等现象，导致血压飙升，损害心脏健康，甚至在生产过程中引起各种并发症。
对胎儿的危害
胎儿也需要足够的铁来支持。如果补充不足，会直接抑制生长，导致宫内氧气不足，影响大脑发育，损害免疫系统。严重者可直接威胁生命，导致流产、死胎等恶性后果。在缺铁环境中出生的婴儿，即使能安全出生，也经常因血红蛋白合成能力低而贫血。
对产妇的伤害
缺铁在怀孕期间的危害甚至会持续到产后。分娩后，这些妇女的身体恢复比普通人慢得多。恶露排泄时间长，容易使下半身刀口感染细菌，进而阻碍子宫的正常恢复。此外，这妇女的身体素质较差，因此特别容易受到流行病毒的攻击，并且经常生病。
导致孕期缺铁的因素清楚之后，要积极地进行补铁了。那么，女性孕期吃什么补铁好？
事实上，有很多方法可以帮助孕妇补充铁。最好同时补充铁和血液。例如，红枣、红糖和黑木耳具有补充血液的作用。这三种食物可以一起煮。它们不仅能改善缺铁性贫血，还能补充孕妇的体力。黑木耳能凉血止血，益气润肺，滋阴润燥；毫无疑问，红枣还富含钙和铁，对孕妇缺铁性贫血非常有效。
红豆也是一种含铁量高的食物。孕妇吃红豆不仅能补充铁，还能减少孕期水肿。此外，它还具有滋补强度，增强乳汁分泌的作用。
猪肝富含铁和磷，是造血不可缺少的原料！它还含有维生素A、维他命C等营养物质。炖菜可以用来让孕妇吃。但需要注意的是，吃猪肝前一定要去毒，所以建议大家去超市买熟食。猪血有“液态肉”之称，猪血含铁量非常丰富，每100克含铁高达45毫克，比猪肝高两倍，比鸡蛋高18倍，比瘦肉高20倍。铁的吸收率可以高达22%以上，所以猪血是孕妇吃什么补血的好选择。但要注意猪血不宜过量食用，一周两次为宜，另外猪血和豆腐青菜汤为宜！
除了上述几种补铁方法外，水果补铁的效果也不容忽视。孕妇每天吃水果不仅可以补充维生素，还可以补充微量元素。水果富含维生素C，能促进食物中铁的吸收。如果你能吃一些含铁量高的动物的肝脏、血液制品、瘦肉、红肉、红豆、黑真菌、芝麻酱等食物，加上一些含有维生素C的水果，那么体内摄入的铁应该能够提供身体的需要。
补铁饮食原则：
多吃富铁食品
从怀孕前和怀孕开始，我们应该开始注意多吃瘦肉、家禽、动物肝脏和血液（鸭血、猪血）、鸡蛋和其他富铁食物。豆制品也含有更多的铁，肠道的吸收率也更高，我们应该注意摄入量。主食多吃意大利面，意大利面比米饭含铁，肠道吸收也比米饭好。
多吃有助于铁吸收的食物
水果和蔬菜不仅能补充铁，还能促进肠道铁的吸收。因此，在吃富铁食品的同时，最好多吃水果和蔬菜，这也有很好的铁补充效果。孕妇最好同时吃鸡蛋和肉，以提高鸡蛋中铁的利用率。或者同时吃鸡蛋和西红柿，西红柿中的维生素C可以提高铁的吸收率。
用铁炊具做饭
烹饪时尽量使用铁锅和铲子。这些传统的炊具在烹饪食物时会产生一些小碎片，溶解在食物中，形成可溶性铁盐，容易使肠道吸收铁。
多吃富含叶酸的食物
从怀孕前3个月开始服用叶酸补充剂，直到怀孕后3个月。注意吃富含叶酸的食物，如肝脏、肾脏、绿叶蔬菜和鱼、鸡蛋、谷物、豆制品、坚果等。此外，烹饪时注意不要温度过高或烹饪时间过长。
