现代人讲究养生，生活水平越高反倒养生观念越来越浓厚。枸杞泡茶一直是众多养生族的爱好，近年来随着黑枸杞的问世，越来越多的人开始喜欢用黑枸杞泡酒。大家都知道黑枸杞泡水会呈紫色，那么和枸杞泡酒后什么颜色？
黑枸杞中有一种水溶性色素在遇到酸性环境时会呈现紫色。在泡酒时通常选用的是白酒，在泡酒过程中，白酒呈酸性，花青素慢慢释放。起初颜色是紫色，等到花青素慢慢释放，含量越来越少，颜色也会慢慢变浅，由紫色变为紫红色，最后呈现白色。
黑枸杞泡酒有什么益处呢？
黑枸杞对于肝肾的作用十分明显，对于强身健体，明目补肝肾，化痰止咳有明显的功效。可以直接嚼食，也可以入水或入酒泡之。
黑枸杞泡酒方法十分简单，这里就介绍一下泡白酒的方法：将黑枸杞摘干净后清洗干净，晾-干，放入酒罐中，倒入白酒，密封7-10天即可。但是酒这种东西，少酌怡情，多喝伤身，每次服用要注意量，每日两次，一次一小酒杯即可，切记不可贪杯。长期服用可缓解身体不适。
