奶粉是将牛奶去除水分后制成的粉末，容易保存。奶粉通常以新鲜牛奶和羊奶为原料，冷冻和加热，去除牛奶中的水分，干燥后加入维生素、矿物质等调整。湿润性好，分散度高，携带方便，营养丰富，是儿童补充营养的重要食物。
一、奶粉好还是奶粉好？
1、奶粉和奶粉的营养成分其实差别不大，各有千秋。牛奶的原料牛奶在一系列高温消毒杀菌后装罐出售，营养成分和新鲜牛奶不分上下，没有很大差异。
2、奶粉是牛奶干燥后制成的，其中蛋白质等主要成分变化少，牛奶容易携带，是野外工作人员的必备品，也是儿童的营养补充品。
二、奶粉和奶粉的营养价值
1、奶粉的作用。奶粉中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、矿物质等，可以满足人体日常所需的营养。糖类阻止对幼儿发育至关重要，能促进肠道生长，吸收率也高。
