秋干分为温凉两种，秋天五行属于金，与干邪对应，在五脏中与肺对应。秋天的干燥是以人在秋天感到干燥邪恶而发生的肺系症状(呼吸道症状)为中心的疾病，相当于西医流行性感冒、急性支气管炎等疾病。
干燥邪的特征总而言之，干燥胜利干燥，即干燥邪会导致阴津损失、皮肤干燥和体液损失等症状。临床按其寒热性质分为温干和凉干。前者在初秋天气还很热，或者长时间没有晴天下雨的时候，除了上述干燥症状外，还可能伴有头痛、身体发热、心烦、口渴、喉咙肿胀、咳嗽痰黄、舌红苔干燥、脉络数等风热感冒症状，后者在深秋天气变冷的时候，除了干燥症状外，还伴有头痛、寒冷、鼻塞、咳痰稀、苔白脉弦等风寒感冒症状
秋燥肺最容易受损，中医认为肺是娇，与其他器官相比，肺容易受到外部气候因素的影响。秋季气候的主要特征是干燥，空气中水分不足的呼吸道受其影响，水分不足，呼吸道粘膜表面的纤毛运动能力下降，对外来粉尘等异物的去除功能也相应减退，进一步引起粘膜损伤。呼吸道防御功能下降，外部细菌病毒乘虚而入，出现秋干呼吸道症状。原本肺病患者、老幼弱病、生活不规则的人容易被秋燥侵犯。
秋燥吃什么，预防秋燥早润
中医提倡治未病，应对秋燥预防为主，根据天气状况和自身反应尽快预防。
遵循干燥滋润的原则，秋季饮食调养应以轻宣润、生津止渴为重。饮食以清淡为主，不要吃太油腻、辛辣的食物，多吃粗粮和富含维生素、矿物质的食物。同时，为了防止秋天的干燥，意保持室内适当的湿度，室外空气质量差时，要减少室外活动。
秋天干燥吃什么？朝饮盐水晚蜜水
秋季防干生活有诀窍，人体皮肤每天蒸发的水分约600毫升以上，鼻腔呼出的水分也不到300毫升，为了及时补充损失，秋季每天至少比其他季节多喝500毫升以上的水，保持肺部和呼吸道的正常湿润度。饮水宜“多次少饮”，老年人每天最好在清晨和晚上临睡前各饮水200毫升。若活动量大，出汗多，应增加饮水量。民间有朝盐水，晚糖水的说法。早上喝淡盐水，晚上适当喝糖水，有助于改善秋天的干燥。
温干应多吃银耳、百合、葡萄、梨、菱角、萝卜，冷干吃黑木耳、金橘、胡萝卜、苹果、莲藕、石榴、枣等。另外，汤、粥也是秋令滋润的常用方法。当然，并非所有的水果都适合秋天吃。例如，李子、石榴莲可能会帮助火痰，对预防秋天干燥有负面作用，应尽量避免吃。
秋干食谱:
1、川贝悉尼猪肺汤:取一个猪肺，四个悉尼，十二个川贝母。猪肺切厚片，泡水中用手挤洗干净，放入开水中煮5分钟，捞起过冷水，滴干水后备用；雪梨洗净去核，川贝母洗净。把全部材料放入开水锅内，待火煮沸后，微火煲2小时以上。适合温暖干燥的人服用。
2、川贝炖秋梨:取秋梨一只，挖核后，填川贝母粉5克，加冰糖10克，加水适量，用文火炖，吃梨喝汤。适合温暖干燥的人服用。
3、银耳甘菊汤:银耳泡发后，与干杭白菊一起煮至沸腾后，根据个人口味加入冰糖煮2小时以上。适合温暖干燥的人服用。
4、百合莲子枣粥:百合25克，莲子25克，米150克，枣15克，冰糖适量。锅里放水，先放米，百合干燥后放莲子和枣，用中火煮至熟，最后放冰糖即可。适合凉爽的人服用。
5、木耳山药粥:黑木耳、山药各10克，粳米100克，冰糖适量。山药洗净切块，木耳浸泡软木耳先煮至软烂，加山药、粳米煮粥，用冰糖调味食用。适合凉爽的人服用。
6、莲藕枸杞粥:枸杞20克、新鲜莲藕50克、米100克。米洗净浸泡30分钟，新鲜莲藕洗净剥皮后切小块，与洗好的枸杞和浸泡好的米一起加热水煮约40-50分钟，粥就会变粘。适合凉爽的人服用。
