鸡爪明虾煲的作用很多，不仅可以补充人体所需的多种营养，可以润肠通便、养容美颜等等。下面来具体了解一下鸡爪明虾煲的作用：
1、和中养胃、健脾利湿
鸡爪明虾煲中的土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功 能。
2、宽肠通便
鸡爪明虾煲中的土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘 ，预防肠道疾病的发生。
3、降糖降脂、美容养颜
鸡爪明虾煲中的土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及 关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。
4、可以强筋健骨，提高免疫力
鸡爪明虾煲中的鸡爪不但可以补钙，起到强筋健骨的作用，还能美容护肤。鸡爪能消除水肿，提高免疫力，调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。
5、治疗肾虚
鸡爪明虾煲中的明虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
6、预防动脉硬化
鸡爪明虾煲中的明虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
