蒜蓉基围虾是一道粤菜，味道鲜美，蒜蓉的香味不仅能去掉虾的腥味还能使基围虾更鲜香，那么蒜蓉基围虾怎么做呢？做法十分简单易学，下面妈网百科就为大家介绍蒜蓉基围虾的做法！
材料：新鲜基围虾约500克，蒜蓉2汤匙，红椒半只，葱粒1汤匙，香菜少许，老抽及生抽各1/2汤匙，绍酒1/2汤匙，胡椒粉少许。
做法：
1、将虾由背部切开两边，洗净并不沥干水，放入调味拌匀。
2、将虾排放碟上，放上蒜蓉，包上微波炉保鲜纸，放入炉内，用高火煮3分钟，取出。
3、将2汤匙油放入小碗内，用高火加热约1分钟，再放入葱粒及红椒粒。
4、将香菜放上虾面，淋上熟油。
5、将老抽及生抽各1/2汤匙混合，淋上虾面即可食用。
