香锅可以说是“百纳”食品，只要是喜欢的食材，都可以放置其中。就香锅更好吃的做法而言，莫过于在香锅里加入一定的海鲜，比如大虾、鱿 鱼、梭子蟹等。可以讲这些海鲜食材用清水煮熟，盛盘备用，然后放入锅中翻炒。这样，既有香锅的麻辣香，也有海鲜的鲜香，两种味道浑然天 成，吃过之后不忍止驻箸。
