草鱼是日常生活中很常见的一种鱼类，也是很多人喜欢吃的一种鱼，草鱼也是我国“四大家鱼”之一，那么，草鱼之所以得名是因为什么？下面本站小编就带来介绍。、
蚂蚁庄园5月13日答案：常以水草为食
草鱼是我国“四大家鱼”之一，因主要以植物尤其是禾本科植物的根茎、枝叶、果实等为食而得名，亦称油鲩、草鲩、白鲩等，广泛分布于全国各地的池塘、溪流、江河、湖库、沼泽等水体中，喜栖息在水体中下层和近岸多水草区域，常成群结队的在水草丰茂的水域活动、觅食。
脆皖鱼是草鱼吗？
脆皖鱼就是在特殊的养殖环境，喂食蚕豆长大的草鱼。所以脆皖鱼并不是新的鱼种，从生物学意义上来看它是属于草鱼的，只是通过特定的喂养方式而长大的。
普通的草鱼，一般都是喂食各种草料就可以了。当然了养殖的基本都是喂食饲料了。而脆皖鱼则不一样了，前面几个月它的养殖方法和普通草鱼没有什么两样，到了三四斤以后就要改变它的食物种类了。
因此也有些是直接去集市购买三四斤重的草鱼，然后拿回家来养殖。
这个时候就要把它们放养在有流水的水域，最好是在水库里面。并且从这以后喂食的食物也发生了变化，只是给它们喂食蚕豆了，这也是草鱼变成脆皖鱼的关键。
这样连续喂养四个月左右，它就可以上市了，这个时候它就不再是普通的草鱼了，而是变成了肉质口感十分脆爽的脆皖鱼了。
而之所以给草鱼喂食蚕豆，它的肉质会发生如此巨大的变化。那是因为蚕豆里面含有一种叫左旋多巴的物质，而草鱼在吃了蚕豆之后就会产生溶血反应。长期给它喂食蚕豆，就会导致草鱼抵抗溶血反应后肌肉发生变化，从而导致肉质发生脆化。
由于它和普通草鱼相比，在后期对水质要求高，并且喂食的又是蚕豆，因此养殖的成本也要更高一些，再加上它的稀有性，养殖的周期也要更长，所以养殖成本更高，这样也就导致它的价格要比普通草鱼贵上不少。
现在一般都要卖到30几块钱一斤，一条就有10几斤重，因此这种鱼一条就要好几百，价格确实有点小贵，可依然阻挡不了大家对其的热爱和追捧。
在市场上要买这种鱼，要么是提前和鱼贩子打交道，要么就是赶早去购买，去晚了就买不到了，它就是如此的抢手。
也是受到脆皖鱼的启发，当地人还发现了商机，不光是培育出了脆皖鱼，而且还有脆罗非鱼、脆鲫鱼等。它们的口感都很特别，就是非常的脆爽，特别适合用来煮火锅吃。
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