椰树之上采琼浆捧来一碗白玉香是苏轼称赞的美食创作的一句诗，这在海南地区非常受欢迎的一道甜品，那么，是指的哪种夏季美食？下面本站小编就带来介绍。
蚂蚁庄园6月17日答案：海南清补凉
解析：清补凉属于一种海南菜，在海南地区是非常受欢迎的一道甜品。一般比较传统的清补凉主要是以红豆或者是绿豆、薏米、花生等制作而成的，然后在吃的时候加入冰块。
清补凉到底是一种什么神仙美食？
单单从它的名字上看，我们甚至连它的主要成分都猜不出来，其实来到海南三亚，清补凉可以说是满大街都是。这就是一道利用椰子来制作的海南传统甜品，在海南这里的历史已经超过千年。到三亚旅游，不吃几次清补凉，实在是一个遗憾。
清补凉是生活中比较常见的一种解暑小吃，不同地方做法也是不同的，其中比较出名的要属海南的清补凉，清补凉是由很多种食材制作而成的，主要的食材有红豆、绿豆、燕麦米、西米、葡萄干、红枣片、薏米、烧仙草、芋圆、椰奶等，大家都知道清补凉中含有各种各样的维生素以及蛋白质，因此清补凉是很受大家欢迎。另外就是正宗的清补凉是鲜榨椰奶，没有奶茶那种很重的植脂末添加剂，配料也是现煮口感比罐头装的要好，整体来说比较奶茶健康。
用于制作“清补凉”的原料常有药效，绿豆（红豆）、东瓜、椰子具有清热解毒、润滑肠道、减少脂肪的功能，而花生含有丰富的维生素B2和烟酸，薏米则能健脾、补肺、清热。向来说红枣可以美容，鸽蛋鹌鹑蛋就更是补中益气，养颜美容的好东西，嚼嚼冬瓜伊还能“运动脸”呢。此外木耳花、通心粉也都性质温和，吃起来爽口爽心。这么多种清热解毒且极具营养价值的原料混合熬煮而成的“清补凉”，真正是炎炎夏季的一道消暑圣品。在上海比较火的有汉椰府清补凉，这家还增加了桃胶、雪燕、雪莲子这样的美容配料，还有枸杞、人参等补品类配料，惊讶的发现还有利于黑发的黑芝麻、黑枣配料，补脑的核桃等配料。
椰奶清补凉则是用椰子肉制作出来的椰奶来调和各种原料。各种颜色的原料浸润在乳白色的椰奶中，让人顿时心生爱怜。喝上一口，满嘴椰香，就连那些看似普通的原料，也变得不普通起来。
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