花青素最有效的作用，就是可以延缓衰老，它是一种强氧化剂，花青素能让皮肤变得光滑细腻。补充花青素还可以起到保护关节的作用，另外花青素还可以抑制炎症，可辅助治疗炎症疾病，它还可以用来预防过敏。
花青素对人的保健作用较好，有很多保健品会专门将花青素提取出来，但是大多数人对花青素都不是很了解，所以也不会特意去补充。其实人是很需要补充花青素的，尤其是中老年人士，一些早衰症状较严重的人，也需要补充花青素，那么花青素的功效与作用有哪些？
一、花青素的功效与作用
1.延缓衰老
花青素最明显的一个功效，就是它可以有效的延缓衰老。因为花青素中有强氧化剂，所以这种物质的抗氧化能力特别好，而且可以消除身体内的自由基，所以可以让皮肤，变得更加光滑，经常补充花青素的话，还可以预防皮肤出现皱纹或色斑。
2.保护关节
花青素可以起到保护关节的作用，因为花青素能够改善关节的柔韧性，并且能够防止关节积液的出现。老年人可以多补充一些花青素，平时可以多吃花青素含量高的水果，比如说蓝莓和葡萄。
3.抑制炎症
花青素还可以起到杀菌消炎的功效，所以感染了炎症性疾病的人，适当补充一些花青素，就可以增强身体的免疫力，还能控制炎症的发展。
4.预防过敏
如果身体经常会出现过敏，就可以多补充一些花青素。花青素可以降低身体的敏感性，增强身体的抵抗力，这样就不易发生过敏。
二、富含花青素的水果
1.蓝莓
蓝莓里面的花青素含量非常高，而且蓝莓还可以补充维生素c。经常吃蓝莓能够有效的延缓衰老、美容养颜，对女性很有好处。
2.葡萄
一般来说，颜色越深的葡萄花青素也越多。商业提取花青素的方法，就是以葡萄为主要原料，所以经常吃葡萄是可以有效补充花青素的。
3.血橙
血橙是一种花青素和微量元素含量都非常高的水果，经常吃这种水果，可以促进身体健康，并且可以防止皮肤粗糙，可以有效预防黑色素沉积。
