急性肠胃炎患者饮食应注意禁忌辛辣、刺激性食物，同时避免过冷或者过烫，油腻的食物。
急性肠胃炎发作时，患者会出现明显的腹痛、恶心、呕吐等症状，严重影响患者的正常进食，此时患者不能吃辛辣油腻等不消化的食物，可以食用一些米粥、面汤等易于消化的食物，且不宜过饱饮食。
另外，可补充适量蛋白质，可选食煮熟的瘦肉或肉末，制成肉丸、肉丝等，以增强机体的抗病能力。膳食中应少用或不用蔗糖，以免产生或加重肠胀气，症状缓解再逐渐恢复正常饮食。急性胃肠炎患者出现肠道严重感染、肠痉挛的症状时，如严重的腹泻、呕吐、腹痛等，此时则要禁饮禁食，防止胃肠压力增大而导致病症加重。
确诊为急性胃肠炎时，需要及时前往医院进行就诊，由专业医生制定合适的饮食计划，以免导致病症加重，注意休息，以促进病情的恢复。
