抓饭一般指手抓饭。通常情况下，适量吃手抓饭不会上火，但是过量吃手抓饭容易上火。具体内容如下：
手抓饭是一种特色美食，其主要原料是新鲜羊肉、胡萝卜、洋葱、清油、羊油及大米，还会适量添加孜然粉、盐等调料品。通常适量吃手抓饭不会上火，手抓饭的营养价值较高，适量吃能够为身体补充多种营养。但是中医认为羊肉是热性食物，并且孜然粉味辛、性温，如果患者过量吃手抓饭，容易导致内火旺盛，从而会上火。
建议容易上火的患者适量吃手抓饭，平时可多吃苦瓜、黄瓜、绿豆、雪梨等清热润肺的食物。
