一般情况下，早上的豆浆置于冰箱，放到晚上保存较好，未发生变质是可以喝的；如果保存不好，在室温下放置，发生了变质则不能吃。具体分析如下：
1.可以喝：早上的豆浆若是在冰箱冷藏存放，到晚上一般不会发生变质，营养物质也不会流失太多，也不会对健康造成明显的不良影响，所以通常是可以喝的。但是应注意饮用前加热豆浆至沸腾，可消灭大部分的细菌，一般存放24小时之内应该拿出来饮用，豆浆也不宜存放过久。
2.不可以喝：豆浆一般要直接饮用，尽量不要存放。若存放不合理，在室温下放置，易滋生细菌，导致豆浆变质、发酸，则不可继续饮用，以免出现腹痛、腹泻等症状。如果豆浆放置一天后没有发生变质，但其中的维生素等营养物质经过一天的放置，流失较为严重，通常也不能喝。因此打完豆浆后尽量在两个小时之内饮用完，不要放置太久。
