乙肝患者控制好饮食非常重要，平时要以清淡为主，少食多餐，做饭时尽量选择炖、煮、蒸等方式，另外还要注意多喝水。此外还有很多要禁忌的事情，不能喝酒，也不能吃辛辣的食物，最后要注意甜品也不适合乙肝患者吃，所以一定要控制好饮食。
乙肝是一种常见传染性肝脏疾病，近年来其发病率呈明显增高趋势，少数乙肝患者可转化为肝硬化或肝癌，已成为严重威胁人类健康的疾病。乙肝患者发生这种疾病后有许多要注意的问题，尤其是饮食方面。那么，乙肝患者的饮食需要注意什么？
1、清淡为主
平时多吃新鲜果蔬，选择一些富含优质蛋白的食物，不要吃过度油腻的食物。
2、少食多餐
乙肝患者不能暴饮暴食，也不能饿着，饥饱不均会引起肝脏功能失调。
3、选择烹饪方式
乙肝患者多食用炖、煮、蒸等方式烹饪的食物，尽量避免油炸、煎烤、熏烤等食品。
4、多喝水
喝足量的水能够促进新陈代谢和体内有害物质的排泄，这样也可以减少毒素和有害代谢物对肝脏的损伤。
5、忌酒
酒绝对是乙肝人群最大的禁忌。因为酒精进入人体后，只有少量酒精随肺部呼吸和汗腺排出体外，而绝大部分酒精的代谢是在肝脏中进行。酒精的代谢产物对肝细胞有很大的毒害作用，而乙肝患者本身肝细胞就带有乙肝病毒，二者加在一起会加重对肝脏的损害，长期下去可能导致肝硬化、肝癌等。所以，乙肝患者应该坚决戒酒，即使是含酒精的饮料也不能喝。
6、忌辛辣食物
辛辣食物除了辣椒外，还包括大蒜、姜、咖喱、胡椒、丁香、茴香等香辛料，这类食物吃多了就会引起消化道生湿热，导致肝胆失调，加重乙肝患者腹胀、食欲不振、恶心等症状，还可能引起肝火旺，加重乙肝病情。
7、少吃甜品
乙肝患者的肝脏由于乙肝病毒的侵害受到不同程度的损害，而甜品中含有大量糖类物质，这些糖分若不能及时消化、排泄，就会使体内脂类物质增加，从而诱发高血脂等症；其次，糖类物质在体内可以转化成脂肪，乙肝患者长期或过量摄入糖会导致体内过多脂肪堆积在体内，不仅加重肝脏负担，还可能诱发糖尿病、脂肪肝、血管堵塞等。
