脂肪酶的正常值通常在28到280U/L，脂肪酶是急性胰腺炎非常敏感的一个指标。
如果急性胰腺炎发病以后，通常在4到8小时，脂肪酶就会出现增高，24小时达到高峰，8到14天后，逐渐恢复正常。胰腺是人体脂肪酶最主要来源。血清脂肪酶增高常见于急性胰腺炎。急性胰腺炎时，血清淀粉酶增加的时间较短，而血清LPS活性上升可持续10～15天。患者可以在医生的指导下服用药物治疗，如注射盐酸哌替啶、地佐辛注射液等。平时注意饮食，少吃辣椒、大蒜等食物。
