白癜风是一种常见的色素脱失性皮肤黏膜疾病，虽然目前病因及病机不详，但多种理论都认为与黑色素合成障碍有关。黑色素合成必须有酪氨酸与酪氨酸酶两种物质。酪氨酸的来源有两种途径：一是从食物中摄取，经胃肠消化吸收人体；一是由体内某些氨基酸转化而来。酪氨酸酶虽然在细胞内合成，但其活性又与铜、锌等金属元素有关，而这些金属也是从各种食物中摄取的。因此，在日常生活中要注意科学的饮食调理，注意各种食品的合理搭配，以保证营养。儿童罹患白癜风的重要原因之一就是偏食导致合成黑色素的必要物质相对缺乏。
儿童爱吃零食是偏食的罪魁祸首，其原因是：首先，干扰儿童正常饮食规律，零食多香甜可口，儿童将其作为零食随时食用，久之则不能按时间正常用餐，打乱了正常饮食规律。其次，久用伤脾胃，零食多属甜味食品，中医认为久用甘甜之品会导致胃热积滞、食欲下降、甚至厌食、偏食。长期偏食导致营养素摄入不足，因营养不良而使免疫力下降，即影响身体正常发育，又会导致许多疾病的发生。再次，部分零食不符合卫生标准，染色剂、防腐剂、甜味剂等化学添加剂超标，会对儿童身体造成直接伤害。
