红豆山药粥
健脾和胃、补中益气
1、健脾和胃:红豆山药粥富含多种淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于胃的消化吸收功能,尤其适合幼儿、老人和脾胃虚弱者食用。2、补中益气:红小豆有降血脂和调节血糖的功效。山药与红小豆同食,可以起到补中益气的作用。
卧床患者、老年患者
脾胃虚寒者
黄瓜
山药中含有丰富的维生素c,而黄瓜中含有维生素c分解酶,两者同食会破坏人体对维生素c的吸收。
直接食用
红豆提前泡好。将泡好的红豆加入大米中,淘洗干净,加入适量的水大火煮成粥。将山药去皮,切成小块煮粥,煮至八成熟,再放入山药,煮至软烂,即可食用。