杏仁在生活中非常多见，它也有一定功效，味道微微发苦，对人体健康是有好处的，但是苦杏仁是不可以多吃的，如果不合理的食用会对健康造成影响，严重时还会出现中毒症状，那么苦杏仁中毒怎么办？下面我们来了解一下，以便做好及时处理。
1、洗胃
洗胃（高锰酸钾液）是常用到的方法，可以起到催吐，导泻的作用，通过静脉输液来达到目的。
2、喝生萝卜汁
生萝卜汁含有大量的水分和维生素，具有一定的稀释解毒作用。当大量杏仁中毒时，新鲜的生白萝卜可以直接服用、清洗、捣碎和榨汁，每1小时喝一次能解毒。
3、喝绿豆汤
绿豆汤也是可以起到解毒效果的，原因在于绿豆含有大量蛋白质和淀粉物质，可以起到吸附作用能够将毒吸收，尤其是苦杏仁的蛋白质毒素。当中毒症状发生时，绿豆会加入水，制成果汁，也可以直接用绿豆粉，可以解毒。
4、食用时的注意事项
苦杏仁含有大量毒素，不建议食用，购买的时候一定要仔细谨慎，以免选错。对于这种有毒的东西，孕妇和儿童是万万不可以食用的，这种毒素可以通过胎盘屏障直接作用于胎儿，造成死产或流产。儿童的肝功能不佳，更不宜食用。
为了防止苦杏仁中毒，重要的是不要吃苦杏仁，在杏的季节，父母应该让孩子明白这一点。如果煮熟或油炸，也要控制用量，否则也可能发生中毒。
5、注意识别苦杏仁与甜杏仁
杏仁有苦杏仁和甜杏仁两种分类，苦甜杏仁应注意学会识别，苦杏仁苦，心形扁平，尖端，基部钝而厚，略不对称；甜杏仁味淡，大而平，基部略对称。不要把苦杏仁误认为甜杏仁，生吃，这样会对身体带来很大的影响，严重还会威胁生命。
