经常吃酸菜对身体有害吗

经常吃酸菜对身体有害，症状较轻时可能引起亚硝酸盐中毒，引起头晕、呕吐等不适症状，严重者可导致体内出现结石。

酸菜的腌制过程不规范，很容易被微生物污染，滋生各种细菌，甚至出现亚硝酸盐，而大量食用亚硝酸盐含量较多的酸菜会导致机体出现头痛、呕吐、心慌等亚硝酸盐中毒症状。腌制酸菜中的维生素C被破坏后，引起机体的维生素缺乏也是结石形成的原因，还应避免经常大量食用酸菜。