一个鸡蛋白的重量大约是30克，热量大约为15大卡，属于低热量的食物。
鸡蛋的蛋白热量并不高，适量地吃鸡蛋白并不会引起热量超标和肥胖，不过鸡蛋白中的蛋白质含量非常高，且属于一种优质蛋白，容易被人体消化吸收，并且不会在体内堆积。
鸡蛋白含有多种营养成分，比如能量、蛋白质、碳水化合物以及多种矿物质和氨基酸等，平时经常吃些能够为人体提供多种养分，对健康比较有益。而且其中所含的热量并不是很高，减肥期间也可以适当吃些，需要低脂低热量饮食的人群也可以适量吃些。
对蛋白质过敏的人群最好少吃鸡蛋白，有可能会加重症状，此类人群可以吃熟透的鸡蛋黄，蛋黄含有维生素以及铁、磷等微量元素，具有很高的营养价值，但是蛋黄中胆固醇含量较高，一些高血压、高胆固醇症的患者，最好不要吃鸡蛋黄。如果食用鸡蛋后感到不适应立即就医进行治疗。
