一般情况下，胃泌素是反映胃黏膜结构和功能状态的重要指标，偏低说明胃部酸度过高，可能因患炎症、高胃泌素血症，或感染幽门螺杆菌等因素引起。
胃泌素属于促胃液素，可促进胃酸分泌，主要由胃窦部G细胞分泌。胃泌素17能在一定程度上反应机体胃酸分泌状态及胃窦黏膜细胞功能，是评估胃功能和检测胃癌的检测项目。胃泌素17偏低可能因日常饮食不规范，如食用过冷、过热、过于粗糙的食物，导致胃黏膜损伤，引起胃部疾病，或患有高胃泌素血症、萎缩性胃炎、感染幽门螺杆菌等导致，临床表现为胃痛、胃胀、反酸、恶心呕吐等症。
