谷氨酰转氨酶的作用，主要就是可以提高人体蛋白质的营养价值。比如人体缺乏了一些必需氨基酸，比如患者体内的氨基酸遭到了破坏，谷氨酰转氨酶都是可以提高胆汁的营养价值的。所以，检测患者的谷氨酰转氨酶的非常重要的事情。
现实生活之中，一些患者感染了一些病毒性感染的时候，这个时候到医院检查身体的话，医生往往都会要测试患者体内谷氨酰转氨酶的水平，以此来衡量患者的病情恢复程度。那么，谷氨酰转氨酶的作用是什么？下面让我们了解一下！
谷氨酰胺转氨酶这种物质，通常存在于人体的肝脏之中，可以提高人体的蛋白质的营养价值。谷氨酰胺转氨酶可以将人体一些必需氨基酸，比如赖氨酸共价交联到蛋白质上，倘若患者体内的氨基酸遭到了破坏，那么谷氨酰转氨酶就能够提高蛋白质的营养价值，此外，谷氨酰转氨酶可以向氨基酸组成不理想的蛋白质中引入所缺的氨基酸，从可以有效增强氨基酸的营养性。
通常来说，谷氨酰胺转氨酶一般都是稳定地存在于人体之内的，当谷氨酰转氨酶偏高的时候，这个时候常常意味着患者存在大量，又或者是长期饮酒的不良生活习惯。此外，一些疾病的因素，比如病毒性肝炎，这种不良症状也会导致谷氨酰胺转氨酶出现升高的情况，而各类急性病毒性肝炎以及慢性病毒性肝炎都能够导致骨氨酸转氨酶的升高。
需要提醒的是，对于病毒性肝炎患者来说，倘若谷氨酰胺转氨酶升高到了正常值的两倍这个时候，往往正是抗病毒治疗的最佳时期，这个时候进行治疗可以起到事半功倍的作用，一定要注意把握时机。
一般来说，肝硬化以及肝癌患者，倘若出现了剧烈活动这种情况，那么通常都会发生谷氨酰胺转氨酶的升高的情况，胆道疾病如胆囊炎、胆石症急性发作时常有发热、腹痛、恶心、呕吐、黄疸、血红素以及谷氨酰胺转氨酶升高的情况，中毒性肝炎多种药物和化学制剂都能引起谷氨酰胺转氨酶的升高，停药后谷氨酰胺转氨酶升高可以恢复正常。
