薄荷药食同源，适量食用能够起到疏散风热、清利头目、利咽透疹、疏肝行气等作用，从而缓解咽喉肿痛、食滞气胀、肝郁气滞、胸闷胁痛等症状。但如果薄荷出现发苦的情况，通常不建议继续食用，因为正常的薄荷是味辛、性凉的，通常没有苦味，一旦薄荷有苦味，说明是假薄荷或者薄荷已经腐烂，食用后会影响身体健康。
