很多人认为咖啡能够起到一个提神的作用，在困了的时候，都会选择喝一两杯。并且认为越苦越浓的咖啡提神效果会更好。但事实并不完全如此。咖啡提神的原因在于咖啡当中含有的咖啡因，只有咖啡因越多，咖啡的提神效果才越好。
咖啡之所以能起到一个提神的作用，是因为其中含有丰富的咖啡因。咖啡因是一种中枢神经兴奋剂，能够帮助人体驱走睡衣并恢复精神。所以困了喝咖啡是有用的，但并咖啡越浓或者越苦不一定越提神，而是咖啡因含量越多越提神。
1、咖啡提神的原因
我们身体的活动是有一种叫做高能量分子腺苷三磷酸的分解来提供能量的。这个分解过程，会释放腺苷。
我们的大脑中的神经具有匹配这些腺苷的受体，所以当腺苷靠近这些受体时，就会触发一系列的生物化学反应，使得神经元激发变得缓慢，减慢了头脑中某些重要信息分子的释放，我们就会开始犯困。而咖啡因作为一种腺苷受体拮抗物，因为有着与腺苷相似的分子结构，能够与神经中枢上的受体结合而抢占腺苷的位置。腺苷就不能触发神经中枢上一系列的反应，因而起到一个缓解疲劳，提神醒脑的作用。
2、咖啡不是越浓越提神
大部分人认为咖啡越浓咖啡因则越高，从而提神效果越好，但事实并非如此。其实没被咖啡的浓淡取决于冲泡时添加了多少水，而且在同种咖啡豆下，冲煮方法、浸泡时长、温度高低、研磨颗粒大小等因素都会起到不同的提神作用。更通俗点讲，就是研磨颗粒越细、冲水温度越高、溶出的咖啡因就越多，因此提神效果越明显。
3、提神效果的差异来源于咖啡豆的品种
不同品种的咖啡豆，其所含有的咖啡因有很大差异，有的咖啡因含量比较低，一般为0.8%-1.5%，而有的则为1.7%-4%，相差了一倍多。
上述就是关于困了喝咖啡有用吗的一些介绍，可以纠正一些错误的说法，咖啡的确可以提神，但不是越浓或者越苦就是越提神，而是根据咖啡因的含量来决定的。并且不同品种咖啡豆和冲泡方法都会影响提神效果。
