螃蟹虽然很贵，但人们仍然想品尝新鲜的螃蟹。螃蟹可以蒸、炖或油炸，但最好是蒸。那么螃蟹要蒸多久才能蒸熟？清蒸螃蟹又是怎么做的呢？
螃蟹要蒸多久才能蒸熟？
螃蟹蒸多长时间取决于螃蟹的大小，比如三到两个以下和三到两个以上。蒸汽大约需要三分钟。
三对以下的螃蟹，煮沸后，用大火蒸12分钟，然后炖2-3分钟。
煮沸后，用大火蒸15分钟，然后炖2-3分钟。螃蟹可以在冷水中放入锅中，也可以在煮沸后放入锅中。如果你从锅里的水开始计时，你就不会犯错误。
教你清蒸螃蟹的做法步骤
第一步:将大闸蟹放入水中，吐出脏东西，用牙刷将螃蟹上的沉淀物刷干净，剪掉指环标记，不解开大闸蟹的绳子。
第二步：将水放入锅中，加入切好的姜片和黄酒，用大火煮沸，将大闸蟹的胃向上放入蒸笼中，然后在螃蟹上放一些姜丝。用姜末、蒜末、酱油、醋、少量冰糖蘸汁，放入锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右。
第三步：蒸蟹解绳盛盘，沾汁即可食用。
注意事项
1、必须选择新鲜螃蟹，死蟹不能食用。
2.螃蟹性寒，含有大量蛋白质和胆固醇，体质虚弱，脾胃虚寒者少吃。
3.螃蟹不能与红薯.南瓜.蜂蜜.橙子.梨.石榴.番茄.哈密瓜.花生.蜗牛.芹菜.柿子.兔肉.荆芥一起吃，会导致食物中毒。
