皮褶厚度是反映全身脂肪含量、判断皮下脂肪发育情况的重要指标，测量皮褶厚度的常用部位之一为肩胛下角部。4~5岁幼儿肩胛下皮褶正常值不应低于0.8厘米。
4~5岁的幼儿年龄较小，皮下脂肪相对较少，因而肩胛下皮褶厚度偏低，但应在0.8厘米以上。若低于0.8厘米，说明皮褶厚度不达标，若低于0.6厘米，宝宝可能营养不良。与日常饮食、身体健康状况等因素有关，若宝宝饮食情况欠佳，每日进食量很少，或患有较为严重的疾病，影响正常进食，可造成营养不良，皮褶厚度明显偏低。
测量皮褶厚度不仅能了解人体体脂分布情况，也可推算出体脂总量，对判断人体营养状况有重要的意义。测量皮褶厚度时，读数允许的误差应在0.1厘米以内。
