脚掌痒、还脱皮可能是足癣、湿疹、接触性皮炎、汗疱疹等疾病导致的，具体如下：
足癣可能是脚部受到真菌感染而导致的，脚部皮肤比较粗糙，真菌堆积在脚部，对皮肤造成损伤，皮肤防御功能降低，出现脚掌痒、还脱皮的症状。
足部汗液分泌比较多，环境潮湿，引发湿疹，皮肤表面的保护屏障受到损伤，受到刺激后，出现瘙痒、脱皮等症状。
当患者的足部接触到有害物质后，容易引发接触性皮炎，炎性因子对足部的皮下黏膜产生刺激，造成皮肤受到损伤，出现脚掌痒、还脱皮的情况。
脚上汗腺比较丰富，如果汗液不能及时清理的话，容易诱发汗疱疹，出现明显的水泡，导致表皮受到损伤，出现脱皮的情况，同时还伴有瘙痒的症状。
