新妈妈分娩后5天内的乳汁叫做初乳。这是新生儿来到这个世界的第一口食物。很多人看到初乳量少质薄，以为初乳很缺乏营养。事实上，初乳富含营养，可减轻新生儿黄疸。那么初乳可减轻新生儿黄疸的原因是什么？
初乳与成熟乳相比不仅乳糖、脂肪含量不高，适合新生儿消化吸收，而且有一定的通便的作用，有利于新生儿粪便的排泄，降低胆红素含量，降低新生儿黄疸。
与普通奶相比，初乳具有很高的蛋白质含量，尤其是乳清蛋白含量。初乳含有比普通奶多5倍的蛋白质，特别是含有比普通奶更多的乳铁蛋白、免疫球蛋白、生长因子、淋巴细胞等。这些物质具有预防感染和增强免疫力的作用。
普通母乳是乳白色的，而初乳是黄色的，就像新生儿出生后4-5天内母亲分泌的奶一样。这是因为初乳富含β胡萝卜素，这也是呈现黄色的原因。
初乳富含抗体，可以帮助免疫疾病细菌。这项研究甚至指出初乳也能刺激新生儿的免疫系统产生抗体。初乳还可以形成新生儿的肠道保护膜，防止有害细菌侵入幼小虚弱的消化系统，防止过敏和其它问题。
