现在不少人都热衷于吃野菜，比如马齿笕、苦刺花等，都是对人体很有益的野菜。在女性怀孕的时候，在食物的选择上就不可以随心所欲了，以免吃到了孕期不宜吃的食物，而影响到宝宝的健康。那么，孕妇能不能吃苦刺花呢？
孕妇是能够吃苦刺花的，这对于孕期健康有利。苦刺花也被叫做苦豆刺以及苦刺树，它是一道很难得的山珍，而且也算是一种天然药物。比如在干燥的初春，把苦刺花煲成凉茶，就有着出色的消热、消炎功效。还可以将苦刺花的干花制成药枕，这能起到下火、降血压的作用。
大家在吃苦刺花的时候，首先要将其洗干净，然后放到沸水中焯一下捞出，再放进入清水里面浸泡1-2天，这可以去除苦涩味。烹饪苦刺花时，可以放一些猪油来炒，在烧到七成热时，放一些豆鼓、肉未，最后再加入适量的盐、味精即可。
苦刺花还可以用来炒鸡蛋，具体做法是将苦刺花漂洗数道以后，放到一旁滴水凉干待用。在鸡蛋中加一些盐，然后搅拌打匀，再把切碎的苦刺花与打好的鸡蛋混合均匀，最后放到锅中加油炒熟。
