昨日5月21日是小满节气，承载了古人的智慧，对丰收的期盼，在小满这天，古人会吃一些苦味食物，比如苦菜，那么，小满节气古人为什么要多吃苦？小满吃苦菜有什么寓意？下面本站小编就带来介绍。
小满是夏季的第二个节气，此时雨量丰盈，江河渐满。小满是收获的前奏，也是夏季的开端，从春到夏，从播种到长大，小满承载着古人对丰收的期盼。酷夏即将来临之际，暑湿和燥热并行，湿热容易困于体内，衣食住行也要顺应四时。
老一辈，对于小满节气有“一候苦菜秀，二候靡草死，三候麦秋至”的说法。这表示在小满之后，苦菜已经长势喜人，同时，麦子也开始成熟了。小满时节也是一年中最适合采摘草药的季节，许多具有清热解毒、利湿消肿、润肺止咳等功效的中草药到了此时生长旺盛，比如金银花、板蓝根、罗汉果、苦杏仁等，可以通过煮水喝或做成茶饮来帮助身体清热解毒，调养身体。
在小满节气期间，许多地方都会迎来暑热，因此人们更应该以清爽清淡的素食为主调养身体。而吃苦也是重要的一部分。
因此各地都有，“小满吃3苦，长夏不受苦”、“小满吃苦，胜似进补”，这些民间俗语提醒人们，小满时节的饮食宜以苦为主。
苦菜是小满节气中最常见的食材之一，苦中带涩、涩中带甜，并且新鲜爽口，含有人体所需的多种维生素，能够清热凉血、解毒消肿。古代中医认为吃苦菜可以帮助人们适应夏季高温，提高身体的免疫力。
古人认为，小满多吃点苦菜，在炎热的夏天到来之际就不会感觉到苦了，表示小满节气多吃苦菜，后面最苦的日子也能挨得过去。
《三国志•吴书•三嗣主传》有这样的记载：“吴末帝孙皓天纪三年公元279年，在吴都建业，吴平家的一棵苦菜竟然长了四尺多高，而通常只长尺把高。当时的朝廷认为此乃祥瑞之兆，遂改称苦菜为“平虑草”，封吴平为“平虑郎”。所以把苦菜喻为“吉祥菜”。
在民间很多人认为，在小满节气食苦菜，是为了在夏天即将到来之际，小得盈满时候，吃点苦菜有迎夏袪暑的意义所在。还认为苦菜价值很高，明代李时珍笔下称之为“天香菜”，“夏三月宜食苦，能益心…”
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