白术是什么？白术属于一种一年生长的草本植物，但是只有根茎可以入药，所以白术具有很高的药用价值和食用价值。比如，祛湿，可能还有很多人不了解白术，那么，白术有什么功效？让我们一起来了解一下。
茯苓白术汤的功效
用茯苓和白术泡水喝的功效是祛湿，大多数体内有湿气的人都可以服用。
中医在长期的医疗保健实践中，总结出“治湿不利小便，非其治也”。这就是我们常说的利湿，通过排尿的方法排出体内多余的湿，利湿祛湿方法为：用茯苓10克，白术10克煮水服用。
这样祛湿简便，适用于大多数身体有湿的人，茯苓和白术是药性平和的上品。它们有一个非常显著的特点，当身体有湿的时候，它们主要作用是祛湿。当身体正常了，就停止祛湿，开始发挥健脾的功效。所以茯苓和白术这两味中药，不仅可祛湿利湿，还能健脾，是治病和养生都非常好的药物。
关于白术的一些制作方法
白术陈皮鱼汤：
1、鱼（泥鳅）洗净，去肠，切块，白术洗净，陈皮浸软刮去白；
2、生姜洗净切丝，放入煲内，加不水适量，猛火煮滚；
3、放入鱼，改慢火煲2小时，调味即可饮用。
通过以上内容，我们可以知道，白术非常合适体内有湿气的人食用，而且白术美食制作办法有很多，和可以和其他的食材一同服用，效果更佳，不过，白术算是一种比较珍贵的食材，所以价格上也会相对比较昂贵。
