食品安全问题一直是话题，沟油和毒奶粉事件发生后，食品安全问题越来越受到关注。对于从事食品工作的人们来说，更了解食品安全问题，心里有数，不轻易吃食品对他们来说是件容易的事。
食品不安全容易损害人体健康，严重危害生命。一般来说，从事食品行业的人，容易吃以下食品。
蔬菜市场的半成品
蔬菜市场的半成品大多是在家庭研讨会上制作的，为了卖得漂亮，可能会加入添加剂，煮玉米大家都吃过，但是根据国家食品的规定，煮玉米时不能添加玉米香精。
火锅
一些黑心商家会重复利用火锅油，把别人吃剩的火锅油，混入新油再端上桌。
味精和鸡精
味精、鸡精对身体都是有害的，有些人对味精特别敏感，例如有些患哮喘者吃味精后病情恶化而且容易引起复发。
各式各样的路边摊小吃
路边摊小吃的食材来源无法保证，是否安全更别说了，一般路边摊小吃中的苯并芘含量都很高，能够致癌。再者，路边小吃摊以设在马路边上为主，灰尘、尾气等污染造成的危害要比在室内吃大得多，长此以往还会引起呼吸道等疾病，很容易发生细菌感染，导致出现腹泻、腹痛等症状。
