食管癌作为临床上比较常见的消化道恶性肿瘤，每年全球约有30万人死于食管癌。因此，平时养成健康的好习惯，积极预防食管癌，避免食管癌出现后对身体健康造成威胁。值得注意的是，经常吃食物的人，食管癌的概率也会提高。
经常吃什么食物的人，食管癌的概率会提高呢？
1、热食
在日常生活中，如果经常吃热食，食管癌的概率也非常高。有些人不注意食物的温度，吃热茶和汤的话，食管粘膜受到高温的刺激，有可能受到损伤，但受长期刺激的影响，食管粘膜癌变的概率非常高。因此，平时饮食过程中食物温度要合理，注意正确控制温度食物温度。一般温度过高的食物不能吃，可以防止食管粘膜受损引起癌变。
2、腌制食物
平时喜欢吃各种腌制食物的人，食管癌的概率也会提高。因为腌制食物的营养价值相对较低，腌制食物的过程中可能会产生亚硝酸盐，这种物质的致癌性相对较高。亚硝酸盐摄取过多可能会导致癌症，这对健康不利。因此，平时要注意饮食健康，腌制的食物要少吃，养成健康良好的生活习惯，以食材新鲜为主，有效降低疾病患病率。
3、烧烤食品
平时喜欢烧烤食品的话，食管癌的可能性也会提高。烧烤类食物营养价值低，炭火烧烤后容易产生有害物质，这些有害物质经常大量摄取，可能会损害健康。平时要严格注意相关的饮食问题，合理饮食促进健康。因此，平时烧烤类的食物中，为了防止摄取过多的毒素和有害物质引起食管癌，需要少吃。
4、含酒精的食物
研究表明，食管癌的出现与许多因素有关，其中饮食因素的影响极大。经常喜欢吃含酒精的食物也容易诱发食管癌，含酒精的食物摄入过多，身体负担也会增加。自身酒精物质刺激性大，食管粘膜受刺激损伤，长期引起食管病变。因此，平时要注意饮食问题，含有酒精的食物最好不要吃。
