脱发、头发过细过干、甚至脱落，都与机体缺乏某种营养成分有密切关系。注意饮食的合理调配，吸取全面的营养是头发健康的基础。国外科学家通过对头发健康的研究认为，调整饮食对毛发生长有明显的促进作用。要使额头头发稠密，就应多吃新鲜水果、蔬菜;要使头顶端头发稠密，宜少吃脂肪类食物，烹调油宜用葵花子油和芝麻油。多吃胡萝卜、菠菜及所有的红色水果、深颜色蔬菜和各种能吃的野果，是使脑后部头发稠密的方法。另外，黑芝麻和核桃是头发健美最好的食品，可适量食用。
脱发吃什么好?现将具有美发作用的食物作一归类，有利于选择食用。
肉类:猪肝、羊肝、牛肝、兔肝、鸡肉、鸭肉、鹅肉等。
干果类:杏干、芒果干、葡萄干、柿饼、蜜枣、葵花子、核桃仁、芝麻、花生米、干桑椹、枸杞子。
谷豆类:大麦米、玉米、黄豆、黑豆、红小豆、扁豆、豇豆等。
乳蛋类:鸡蛋、鸭蛋、鸡蛋黄、鸡蛋粉、奶粉、黄油等。
水果类:杏子、芒果、柠檬、桃、红果、黑枣等。
水产类:田螺、牡蛎、河蟹、螺狮、淡菜等。
蔬菜类:胡萝卜、苋菜、油菜、菠菜、香菜、芹菜叶、油菜苔、荠菜等。?
总之，为使头发秀美，必须给予充分的营养。饮食中应注意合理搭配，确实保证蛋白质和与头发健美关系密切的脂肪酸、铁、铜、碘、锌及各种维生素的供给。并应避免有损于头发健美的饮食习惯，如膏粱厚味，饮烈性酒、浓茶及过食油腻、辛辣等食物。
