胃癌是我国最常见的恶性肿瘤之一，居消化道肿瘤死亡第一位，发病高峰为50~60岁。一般来说，早期症状隐藏，无特异性，与胃炎、消化性溃疡相似，病程短，发病率低，临床医生缺乏警惕性，容易误诊。预防胃癌，饮食很重要，小编为你数六个饮食禁忌。
六个方面不当可以生成致癌物和癌症促进物:
一、摄取过多的高盐饮食
盐本身没有致癌作用，但摄取高浓度食盐可以破坏胃粘膜屏障，增加对致癌物的易感性，提高胃癌的危险性。
二、喜欢腌制食品和熏制食品
腌制食品、熏制食品可形成亚硝基化合物和多环芳烃类化合物两种物质，后者可直接致癌。
三、常食不新鲜食品
霉变食品和粮食、不新鲜或腐烂的蔬菜、罐头、饮料防腐剂和不洁饮用水等含有强致癌性亚硝胺化合物。
四、吃新鲜水果和蔬菜少
五、低蛋白饮食
低蛋白饮食是指不吃动物性食物和豆类食品，不喝牛奶，只吃水果、蔬菜，每天热能源以碳水化合物为主。
六、暴饮暴食，喜欢干燥、硬、热食
饮食快，三餐不定期和生气时饮食等不良饮食习惯成为胃癌的诱因。
六大人群定期需要做胃镜
目前，我国医疗保险不包括胃镜检查项目，广泛开展胃镜检查不现实，建议以下六种高危人群每1~2年进行胃镜检查，同时也建议胃肠病患者每4~5年进行一次胃镜检查。
6种高危人群
1、45岁以上人群
2、老胃病患者或感染幽门螺杆菌者
3、经常吃腌制食品和烟熏、烧烤食品者
4、胃息肉或胃部手术者
5、胃癌家族史
6、频繁交往、烟酒过多、暴饮暴食者。
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