胰腺是狭长的腺体，横置于腹后壁1~2腰椎体平面，质地柔软，呈灰红色，是人体腹部深处的器官。胰腺分为外分泌腺和内分泌腺两部分。
胰腺功能
1、分泌作用，胰腺所占位置非常小，但其作用非常不寻常，是人体中非常重要的器官之一。这是一种具有外分泌功能的腺体，生理作用和病理变化与生命有关。人体的许多功能离不开胰腺的作用。
2、消化作用，胰腺分泌的胰腺液中的消化酶在食物消化过程中起着主角的作用，尤其是对脂肪的消化。人体的很多食物都需要胰腺来消化，所以人体的很多营养都来源于胰腺的消化功能。
如何保护胰腺
1、养成良好的生活习惯，不要熬夜，熬夜对身体的伤害非常大，会导致内分泌功能紊乱。如果你感到不舒服，你应该及时去医院检查。
2、饮食上以清淡为主，避免辛辣刺激的食物。多喝热水，促进身体代谢。特别是吃早餐，胰腺炎发生后，可以吃无脂蛋白流质，汁、稀薯粉、米汤、菜汁、稀汤面等，今后可以变成低脂半流质。可以多吃萝卜汁、荸荠汁、银花汁、鲜马铃薯汁等。这些食物都很好。
