高血压是对身体危害非常大的疾病，如果发生这种疾病后不能很好地将血压控制在一定范围内，就有可能发生并发症。其中发病率高的并发症多为脑、心、肾病。脑并发症常见的是脑梗塞和脑出血，高血压引起的脑出血非常严重，发病后不仅需要治疗，还需要调整患者的饮食。那么，今天我们来介绍一下高血压脑出血的饮食应该怎样烹饪
在高血压脑出血发病的急性期，患者需要禁食一段时间。急性发作脑出血会影响吞咽功能，吃东西会产生咳嗽、呕吐、喷雾等不良反应。此时，强制食物使食物窒息到呼吸道的可能性很高，肺部感染的可能性很高。因此，在给高血压脑出血患者吃饭之前，必须得到医生的许可才能安排饮食，从流食到半流食最后逐渐变成正常食物。
高血压脑出血应该吃食物
一、蔬菜水果
蔬菜水果有清扫肠道垃圾和血管内垃圾的作用，高血压的人每天至少应该吃苹果等水果，或者吃饭的主菜有绿叶蔬菜。
二、豆制品
豆制品中含有非常高的蛋白质和黄豆异黄酮，补充蛋白质可以使自己的免疫力更好，而且可以软化血管，使血管更有弹性。
三、含碘食品
含碘食品也应多吃高血压脑出血。因为微量元素中的碘对养护血管健康有一定的作用。另外，身体有高血压后，受血压变动的影响，碘和钾不足的症状很多。海带、紫菜、虾米有助于补充碘，患者可适当增加食用量和次数。
四、粗粮
谷物粗粮含有多种膳食纤维，有高血压并发脑出血的患者可以多吃，因为这样的食物吃了对增强血管壁弹性，改善血管柔韧度都有很大的好处。
高血压脑出血禁止食物
高血压引起脑出血后，必须控制以前可以吃的食物。例如，盐应该适量少吃，每天的摄取量不得超过5毫克。此外，高脂肪和高糖食物需要严格控制。例如，吃肥肉、巧克力、糖果等食物会给脑血管的血液流动带来很大的负担。而食盐对血管有硬化的负面作用，酒精和功能性饮品容易使血压波动过大，会引发急性脑出血。
以上是高血压脑出血饮食禁忌的介绍，高血压脑出血不仅要从饮食中保养，还要养成良好的休息习惯和运动习惯。许多发生这种人大多有行动不良的症状，也有失语的人，但是越要加强练习，就越不会失去基本的生活能力。
