胰岛素主要在肝脏、脂肪组织和肌肉上发挥作用，控制糖、蛋白质、脂肪三种营养物质的代谢和贮藏。胰岛素是我们体内唯一降低血糖的荷尔蒙，主要是蛋白质类物质，在消化道内，特别是上消化道被蛋白水解酶分解消化，失去生物学活性，进入体内后降低血糖的效果。
口服胰岛素的注意事项
1、胰岛素没有口服，口服的药物有阿卡波糖、二甲双胍或格列齐特，这是口服的降糖药物，因此需要明确胰岛素和普通口服的降糖药物。
2、口服的只有普通的降糖药，不叫胰岛素，叫胰岛素的是注射液，可以在皮下注射，也可以静滴，胰岛素静滴的一般是短效胰岛素，短效胰岛素我们静滴，如果是预混的长效胰岛素，在皮下使用
3、适当包裹药物分子，可起到保护和促进药物吸收的作用，产生生物学效果，目前口服胰岛素有降低血糖值提高血浆胰岛素浓度的作用。
体内胰岛素分泌主要受以下因素影响
1、胰岛素分泌主要受血糖浓度影响。静脉注射或口服葡萄糖后，释放胰岛素呈两相反应。
2、食用高蛋白食物后，血液中氨基酸浓度提高，胰岛素分泌也增加。精氨酸、明亮的氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸都有刺激胰岛素分泌的作用。
3、饭后胃肠激素增多，促进胰岛素、胃抑肽、胃泌素、肠血管活性肽等胰岛素分泌。
4、自由神经功能状态影响胰岛素分泌，交感神经兴奋时抑制胰岛素分泌，迷路神经兴奋时促进胰岛素分泌。
