甲胎蛋白属于糖蛋白，主要由胎儿肝细胞、卵黄囊合成，是肿瘤标志物。具有运输、生长调节因子双向调节功能、免疫抑制等多种重要生理功能。胎儿血液循环浓度高，胎儿出生后下降，成人体血清含量极低。
甲胎蛋白高的原因
1、肝癌引起的肝癌早期诊断有一定的意义。
2、孕妇、新生儿暂时上升，是胎儿正常血浆蛋白成分。
3、急慢性肝炎、重症肝炎恢复期、肝硬化、先天性胆管闭塞等甲胎蛋白质上升。
4、患胰腺癌、肺癌、生殖细胞肿瘤等恶性肿瘤的疾病也能提高甲子蛋白质。
甲胎蛋白高的烹饪方式
1、可用药物治疗。用药治疗时，应在医生的指导下进行，不得自己随意使用，以免发生严重后果。
2、可以烹饪饮食。以清淡的饮食为主，可以多吃木耳、香菇、蘑菇等菌类食品，提高自己的免疫力，吃含有丰富蛋白质、易消化的鱼类食品。多吃新鲜蔬菜和水果，增加维生素c的含量，少吃油炸、腌制、油腻、辣的食物。
3、调整自己的心情，保持良好的心情。
4、严禁烟酒。烟草中含有大量有害物质，酒可以增加肝脏的负担。
5、患者应多休息，严禁疲劳，保持充足的睡眠，进行适当的性生活。
