全麻简称全麻。是指麻醉药通过呼吸道吸入、静脉或肌肉注射进入体内，产生中枢神经系统的临时抑制，临床表现为神志消失、全身痛觉消失、遗忘、反射抑制和骨骼肌肉松弛。中枢神经系统的抑制程度与血液中的药物浓度有关，可以控制和调节。这种抑制是完全可逆的，药物代谢或从体内排出后，患者的意志和各种反射逐渐恢复。
全身麻醉手术对大脑的影响:
1、麻醉下呕吐或逆流可能导致严重后果，大脑控制异常，胃内容物误吸，急性呼吸道堵塞和肺部其他严重并发症是目前全身麻醉患者死亡的重要原因之一。患者误吸引导致急性肺损伤的程度直接关系到误吸引的胃内容的物理性和容量以及细菌的污染。
2、全身麻醉的恢复期，很多患者有睡眠、安静、轻度方向障碍和大脑功能的恢复正常，但仍有一部分患者发生很大的感情变动，表现出无法控制的哭泣和烦躁。
3.全麻停药后，患者一般在60~90分钟内恢复指令动作、方向性和术前记忆。超过这个时间限制的神志还不清楚的话，可以认为全身麻醉后醒来会延迟。
