肠胃炎是指消化系统发炎的疾病，是一个大致的称呼，具有非特异性，通常无法明确判断原因。如果能正确判断是特定的病因，就不适合使用胃肠炎这个称呼，使用胃炎、肠炎。分为急性胃肠炎和慢性胃肠炎。病因有细菌、病毒、农药、食物本身的毒素、食物和食物的化学作用、其他无机物质的污染等。肠胃炎严重影响患者的日常生活，建议尽快接受治疗。
肠胃炎吃什么食物好
1、流质食物。急性肠胃炎在初期，肠蠕动活跃或处于痉挛状态，此时消化吸收功能弱，因此腹泻严重者适当补充蔬菜汤、果汁、淡盐热水等，补充体内水、维生素和电解质的不足。
2、半流质食物。病情逐渐好转后，可以吃易消化和营养丰富的流质和半流质食物，但要注意少吃多吃。
3、清淡食物。病情刚恢复的时候，饮食要节制，适合吃清淡、柔软、温暖的食物，不多纤维食物。一般恢复期后2~3天，即可恢复正常饮食了。
肠胃炎如何护理
1、健康休息时间。中午时段一定要午休，保证每天至少7小时的睡眠时间是保持身体抵抗力最简单的方法。
2、补充充足的水分和钠。急性肠胃炎呕吐腹泻伴有发烧者者，宜饮温开水，最好是糖盐水，补充体内水分和钠盐，也可达到降体温的效果。
