鸭嘴鱼这一动物，相信很多人都没怎么听说过。鸭嘴鱼属于鲟类鱼，是一种嘴巴很长的鱼，嘴巴呈扁平状，看起来很像鸭子的嘴巴，所以就有了“鸭嘴鱼”的别称。这种鱼适合人们煮来食用。所以，有人想知道，鸭嘴鱼的嘴巴能够吃吗？
其实，鸭嘴鱼的嘴巴很长，且刺多，虽然可以吃，但不建议蒸煮食用，一般推荐用鸭嘴鱼的嘴巴煎炸来吃，这样不用挑刺，能够享受吃鱼不吐骨头的美妙。通常想要煎炸美味的鸭嘴鱼嘴巴，那么可以准备豆腐、生姜等食物，然后将鸭嘴鱼嘴巴切好，然后等锅烧开放油，将鸭嘴鱼嘴巴放入煎炸，然后两面煎黄捞出，然后洗干净过重新煮生姜等调料。最后将鸭嘴鱼嘴巴以及豆腐放入，再将调料加入，等十五分钟后即可出锅食用。
另外，野生的鸭嘴鱼在世界上已经非常稀少，人们吃的鸭嘴鱼大多是人工培养的，适合很多种烹饪方式。比如清蒸、熬汤等。自然也适合将鸭嘴鱼熬粥食用，将粥煮至沸腾，然后加入新鲜的鸭嘴鱼肉片，等其煮熟即可。
虽然说鸭嘴鱼大多是人工培养，但是人工培养有时候也会培养出一些质量不好的东西，因此人们吃鱼的时候，发现鸭嘴鱼鱼骨发绿，那么最好不要吃，这鱼可能受过污染，不小心食用可能会出现食物中毒。
