春天是一个非常棒的季节，万物在春天的时候复苏，大地重新回归到了生机勃勃的样子。很多人喜欢在春天的时候养生保健，其实春季是一个特别适合养生保健的季节。很多食物具有养生保健的效果，特别适合春季吃。那么春季适合吃什么菜好呢？
1.豆芽。豆芽中维生素、氨基酸和矿物质非常充足，营养成分非常丰富，春天人体的汗毛孔开始张开，迎接春天的到来，所以春季的时候可以适当吃一些豆芽，可以补充人体所需要的各种营养成分，能够帮助身体从冬藏的状态转为春生的状态，特别有利于疏散肝气、和胃健脾。
2.韭菜。韭菜是一种很好的蔬菜，可以起到健脾养胃、补充和保护人体的阳气的作用，并且能够有效的杀菌，提高人体的抵抗力。如果想要吃韭菜，韭菜炒鸡蛋是最常见的菜肴，最好是及时的给自己制作食用，养生健体的效果还是很棒的。
3.菠菜是春天最重要的蔬菜之一，很多人都特别的喜欢喝菠菜汤，春天里的菠菜绿油油的，早春的时候就上市了，鲜嫩无比，特别的好吃，而且菠菜价格实惠，每个家庭都吃得起。菠菜中的维生素、矿物质含量丰富，尤其是铁元素含量更高。对解毒，去除春燥有很好的效果。
4.黄豆芽。黄豆芽也是春天的时候最好的食品，黄豆芽中含有的维生素b2是极其丰富的，可以有效的改善维生素b2缺乏的状况。
