长寿花玉米油是我国比较老的一个玉米油品牌，由山东三星集团旗下的山东三星玉米产业科技有限公司生产。长寿花玉米油种类繁多，主要有长寿花金胚玉米油、长寿花DHA玉米油、共轭亚油酸玉米油等品种为主，其中长寿花金胚玉米油最受消费者欢迎，市面上卖的长寿花玉米油也主要是长寿花金胚玉米油。
长寿花玉米油不同于大豆油、花生油等传统油种，其色泽黄金透亮，散发着淡淡的玉米清香，能有效地中和肉类的油腻，口感绝佳。丰富的维生素E等天然抗氧化剂含量使得长寿花玉米油稳定性极佳。这样的品性使其特别适合快速烹炒和煎炸食物。油炸的食物清脆可口，烹制的菜肴既能保持菜品原有的色香味，又不损失其营养价值，调制凉拌菜也非常适合。
长寿花玉米油是一种具有极高营养价值的谷物油脂，富含多种不饱和脂肪酸、植物甾醇、维生素E等健康有益成分。其中不饱和脂肪酸(主要为亚油酸和油酸、亚麻酸)，含量达86%，亚油酸占油脂总量的50%以上。
长寿花玉米油的营养功效前不久，中国保健协会副会长栾成章教授在“玉米油专家鉴定暨研讨会”上提出，玉米油富含人体必须的维生素E和不饱和脂肪酸，含量达80%以上，主要为亚油酸和油酸，其中亚油酸占油脂总量的50%以上。亚油酸是人体自身不能合成的必须脂肪酸，它具有降低人体胆固醇、降血压、软化血管、增加人体肌肉和心脏、心血管系统的机能，预防和改善动脉硬化，减少心脏病发生等作用，并且还可以缓解人体前列腺病症的发作和皮炎的发生。
长寿花玉米油富含维生素A、D、E，儿童易消化吸收。如维生素E能够清除体内的氧自由基，具有增强机体抵抗能力、改善血液循环、预防心血管疾病等作用。寒冷的冬天，适量补充维生素B2和维生素E不仅可以帮助抵御寒冷，还可预防和减少寒冷所诱发的多种疾病。
长寿花玉米油的不饱和脂肪酸有什么作用？
1、它可以保持细胞的通透性，加强细胞膜的相对流动性，以保证细胞的正常生理活性。
2、可以降低血液粘稠度，有效改善血液的流动性，从而改善血压高的症状。
3、可以使人体内的胆固醇酯化，从而改善体内的高脂环境。
长寿花玉米油的食用注意事项1、使用长寿花玉米油炒菜时不要加热至冒烟。食用油烧至冒烟，温度达200摄氏度，在这种温度下，不仅油脂中所含的脂溶性维生素遭到破坏，而且当食品与高温油接触时，食品中的各种维生素，特别是维生素C也大量损失。还有食用油在高温作用下产生的油烟中就含有3，4-苯并芘类物质。对人体有害。
2、专家建议，家庭用油应经常更换食用油品种。虽说长寿花玉米油有它的优势，但是一种油所含的脂肪酸往往不能满足人体多方面的需要。因此，经常更换食用油的品种，可以均衡摄取各种不饱和脂肪酸和脂溶性维生素。
3、长寿花玉米油油炸次数最好不要超过3次。
4、长寿花玉米油不要烧焦，烧焦容易产生过氧化物，致使肝脏及皮肤病变。
5、长寿花玉米油使用后应拧紧盖子，避免空气接触，与空气接触易产生氧化。
6、长寿花玉米油避免放置于阳光直射或炉边过热处，容易变质，应置于阴凉处，并避免水分渗透，致使劣化。
7、长寿花玉米油勿重复使用。 使用过千万不要再倒入原油品中，因为用过的油经氧化后分子会聚合变大，油呈黏稠状，容易劣化变质。
8、一个正常人每天植物油的摄入量不应超过25～30g。所以不要吃太多油。
长寿花玉米油是转基因油吗我国市场上最常见的转基因食品是食用油，其中绝大部分大豆油和调和油以及部分玉米油、菜籽油都是应用了转基因作物为原料。可以说，大豆油、调和油90%以上是转基因油，“非转基因”标注醒目，“转基因”字样不细看很难发现。
在各大超市，非转基因食用油是最受消费者青睐的，而非转基因也被商家当做一个大优势大肆宣传。虽然转基因食品对人体是否有害还存在争议，不过本着“宁信其有不信其无”的心态，大多数人购买食品时还是习惯性的选择非转基因食品。
长寿花玉米油产于山东，全部选用非转基因优质玉米原料，而山东地区所产玉米生产周期长，籽粒饱满、营养价值高。通过轧胚、预榨、碱炼、脱色、脱蜡、脱臭、小包装灌装等现代工艺压榨而成。含有丰富的植物甾醇和维生素E，非常适宜于煎、炒、烹、炸和凉拌。因此，大家可以选择购买长寿花玉米油来食用，毕竟除了营养丰富之外，还能很好的保证身体的营养均衡，的确是个不错的选择。在购买时，出于对转基因油的谨慎考虑，建议仔细看一看油瓶身上的标注，看看是否是“非转基因”标注。
长寿花玉米油怎么保存日常生活中，很多消费者知道水果需要保鲜，食物需要保鲜。但在使用长寿花玉米油的时候，你是否想到，玉米油其实也需要保鲜呢？下面给大家介绍长寿花玉米油的一些保存方法。
1、合理地选择长寿花玉米油的储存容器。油多时可选用陶瓷缸，尽量减小容器的口径;油少时可选用不透光的深色的玻璃瓶。油装满后，应密封瓶口，使油和空气隔绝，防止长寿花玉米油氧化变质。人们往往习惯用金属或塑料瓶(桶)盛装长寿花玉米油(商店也是如此)，实际上是很不科学的，因为金属分子和塑料中的增塑剂，能加速食油的酸败变质。
2、储存的容器应放置在阴凉、避光、干燥、温度低的地方。由于阳光中的紫外线和红外线能促使油脂的氧化和加速有害物质的形成，所以，储油的容器应尽量减少与空气、阳光的接触。
3、储存长寿花玉米油要防止高温储存。温度以10℃——15℃为最好，一般不应超过25℃，因此，夏季不宜储存，应边购边用，经常食用新鲜油。另外要注意，食油内不能混入水分，否则，容易使油脂乳化，混浊变质。也可按40∶1的比例往油中加入热油，可起到吸收水的作用。因而，购长寿花玉米油应到大商店、正规厂家，切莫贪图一时便宜，在街市上购买劣质油。
4、防止长寿花玉米油的氧化变质。若长寿花玉米油较多一时吃不完时，可选用花椒、茴香、桂皮、丁香、维生素C等抗氧化剂少许加入油中，以延缓或防止长寿花玉米油的氧化变质。除选用有色小口玻璃瓶储存外，其余的容器储存期以半年为宜，最长也不应超过一年。
还有一点要提醒：家庭装长寿花玉米油通常为一次性用油，不适合反复使用。长寿花玉米油经过高温后加速了长寿花玉米油的氧化反应。反复高温加热的长寿花玉米油，还会产生有一定毒性的物质，长期食用有害健康。
