首页 > 营养常识 > 食材 > 五香粉蒸肉

五香粉蒸肉

来源:娘亲百科网    阅读: 3.08W 次
字号:

用手机扫描二维码 在手机上继续观看

手机查看
「导读」五香粉蒸肉是一道以五花肉而做成的美味的家常菜谱。那么,五香粉蒸肉的做法是怎样的呢?下面就来为你们详细的介绍一下五香粉蒸肉的具体做法。
五香粉蒸肉
五香粉蒸肉的做法

五香粉蒸肉属于家常菜谱,主要原料是五花肉、大米、地瓜,口味是香,工艺是蒸,难度属于中级,因此,大家都可以试着做一下美味的五香粉蒸肉哦。

原料:五花肉、蒸肉米粉、红薯、醪糟、料酒、花椒粉、辣椒粉、豆瓣酱、盐、酱油、生姜、香菜

做法:

1、五花肉洗净,皮治干净、切片。

2、加入除香菜外的各种调料腌制半个小时以上。

3、撒蒸肉米粉,捏实,裹匀继续腌制。

4、肉铺容器底部,面上铺红薯,高压锅上汽后45分钟。

5、倒扣,撒香菜点缀。

小提示:

1、粉蒸肉最好用瘦一点的五花肉,既不油腻又不会柴。并且肉最好带着皮一起蒸哈。

2、除去醪糟汁外也可以放一点豆腐乳汁调味。

3、腌制时间久一点不仅可以入味,同时也达到让米粉吸收部分水分便于蒸熟。

4、米粉可以自己做,我懒得很,买了成品,最好买那种颗粒粗的,也有辣味的卖,但是俺妈不吃辣子所以就用了五香味,不过我加了一点辣椒粉进去他们也没吃出来。

5、垫底可以用南瓜,芋头或者土豆等代替哦。

五香粉蒸肉的营养价值

五香粉蒸肉不仅很美味,而且还含有非常丰富的营养价值,这些营养价值往往容易被忽视,因为五香粉蒸肉实在好吃,大家往往被其美味所倾倒。现在就简单介绍一下五香粉蒸肉的营养价值。

1、五香粉蒸肉用的是五花肉,而五花肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。同时,五花肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

2、五香粉蒸肉还具有利尿消肿,提高免疫力,健脾,消炎止痛等的功效,对我们的身体健康大有裨益。

现在,大家都应该清晰五香粉蒸肉的营养价值及功效了吧,平时吃一点五香粉蒸肉,既可以品尝美味佳肴,瘦的人又可以吃着加加肥,对我们的身体非常有益哦。

五香粉蒸肉适合哪些人吃

五香粉蒸肉适合哪些人吃呢?其实,五香粉蒸肉适合一般人吃。但是,其适用人群还是有讲究的,有些人可多吃一点,而有些人则不宜多吃,不同体质的人情况就会有所不同。

1、由于五香粉蒸肉脂肪丰富 ,并含有一定量的蛋白质、碳水化合物、磷、钙、铁等微量元素和磷酯、烟酸等营养物质,因此特别适合那些营养不良者,瘦的人吃。

2、五香粉蒸肉有利于人体消化,便于吸收,是进补佳品,因此也适合肠胃不好的人吃。

3、湿热痰滞内蕴者慎服。

4、由于五香粉蒸肉脂肪含量较高,因此肥胖、血脂较高者不宜多食。

5、五花肉内含高饱和脂肪,胆固醇高的人不能吃。

五香粉蒸肉吃多了好吗

五香粉蒸肉很好吃,但是,五香粉蒸肉吃多了好吗?答案是否定的。五香粉蒸肉吃多了未必好。其实,无论什么食物,吃多了都不见得好去哪里,只有适量地食用,才是最健康的,才是最好的。

一方面,由于五香粉蒸肉脂肪含量很高,因此五香粉蒸肉吃多了胆固醇就会上升,对我们的身体非常不利,尤其是比较肥胖及胆固醇本来就比较高的人,吃多了五香粉蒸肉则会加重体重及胆固醇含量,结果会造成巨大的危害。

另一方面,尽管是瘦的健康的人吃五香粉蒸肉,也不宜多吃。因为五香粉蒸肉油量较多,吃多了容易腻,人们也不太愿意常吃。

总而言之,五香粉蒸肉吃多了不好。偶尔吃一下五香粉蒸肉,反而有助于我们的身体健康,还会提供较多的营养价值,对我们的作用很大,同时,也更能够品尝五香粉蒸肉的美味哦。

吃五香粉蒸肉要注意什么

在吃五香粉蒸肉的时候,我们还要注意以下情况,不然则会对我们的身体造成危害,严重的甚至还会发生中毒情况,导致生命危险!

1、五香粉蒸肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。

2、.五花肉在烹调前莫用热水清洗,因为五花肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳。

3、五花肉应煮熟,因为五花肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

食材
能不能吃
保健食品
四季养生
食谱
营养
养生饮食