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砂锅米线的烹饪技巧

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砂锅米线的烹饪技巧

做过砂锅米线的朋友们,如果觉得自己之前做的都不太正宗,就快来看看这些烹饪技巧吧,让你的砂锅米线更加正宗入味。

砂锅米线的主要食材是米线,可依据个人口味随意添加猪肉、蘑菇、青菜、海带、豆皮等其他配料,主要烹饪工艺是煮。制作简单,营养丰富。米线入口软爽滑,配料有晕有素营养丰富,汤汁浓郁齿齿留香。主要应注意以下几点:

1、干米线用温水泡大约3小时,泡软捞出沥干水份备用。

2、白菜拦腰斩断备用。

3、加入的蒜苗切碎备用,海带、木耳、豆腐皮切丝、火腿肠切片备用。

4、羊肉切片备用,可选择切好的羊肉卷。

5、火锅底料切碎备用。

6、泡菜切成碎备用。

7、砂锅里放入适量清水煮沸。

8、锅中调入花椒粉、盐、胡椒粉、魔厨高汤、适量醋搅拌煮沸,关火。

注意上面几点,尝试一下看看你的砂锅米线是不是更加正宗了呢!

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